盖碗茶具冲泡绿茶先要将盖碗一字排开，掀开盖碗，右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于盖碗右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将盖碗稍加倾斜的盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指盖住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将洗杯水从盖和碗身的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将盖碗掀开，斜搁于碗托右侧，其余的茶碗按照相同的方式进行清洁。洁具的同时要达到温热茶具的目的，以防茶器的受热不均匀导致玻璃品茗杯的炸裂。
不同茶如何挑选合适的茶具：红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。白瓷瓷质细洁而色白，泡红茶能使红茶的汤色清晰，是泡红色之上选。黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，因为颜色黄，一直都被视为尊贵的象征，可以配合质地油亮圆润的上釉陶瓷饮用。白茶：冲泡白茶需要的水温较高，且在冲泡前几泡时要求出水快，出水时间在10秒之内才可以冲泡出白茶的香气和茶味，宜选择保温性较佳的器具。白瓷杯保温性能适中，不会让水温快速降下来，也不会让水温一直保持在高温状态，可完整呈现白茶的原有滋味。
购买陶瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。购买时要注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁。在使用前用沸水把茶具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质。
茶具范围宋代皇帝将“茶器”作为赐品，可见宋代“茶具”十分名贵，北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌，诗囊茶器每随身。”的名句，元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴 [1] 中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时，他趁兴写道：“茶器晚犹设，歌壶醒不敲。”不难看出，无论是唐宋诗人，还是元明画家，他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
