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合肥茶具订购【感谢光顾】茶具

发布时间:2021-09-07 01:21:05访问:984

不同茶如何挑选合适的茶具:红茶:红茶宜用白瓷冲泡,用玻璃杯赏汤,便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。白瓷瓷质细洁而色白,泡红茶能使红茶的汤色清晰,是泡红色之上选。黄茶:轻发酵茶,气香馥郁,滋味醇厚,因为颜色黄,一直都被视为尊贵的象征,可以配合质地油亮圆润的上釉陶瓷饮用。白茶:冲泡白茶需要的水温较高,且在冲泡前几泡时要求出水快,出水时间在10秒之内才可以冲泡出白茶的香气和茶味,宜选择保温性较佳的器具。白瓷杯保温性能适中,不会让水温快速降下来,也不会让水温一直保持在高温状态,可完整呈现白茶的原有滋味。

茶具材质有玻璃的、不锈钢、塑料的、陶瓷的。最上乘茶具莫过于紫砂壶,由于原材料的稀缺性,目前紫砂壶价格也日趋走高,紫砂壶沉着静思,雅气古成。玻璃茶具晶莹剔透,适合赏茶型观茶色,叶片形美,汤清色透,叶片随水翻腾,悬停缓降,动静相宜,香色相合。不锈钢和塑料的茶具大众家庭居家必备,接地气,入人心,不卑不亢,随遇而安。在清洗方面,玻璃最易洗刷,不锈钢和塑料次之,陶具最难刷,瓷具与玻璃类似。过滤网选择不宜选择滤空过于细小者,网眼太细,刷子涮不到细孔内,茶垢日积月累不易清除,影响品味。

 黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代开始,饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面汤花色泽和均匀度,以“鲜白”为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早,以“盏无水痕”为上。时任三司使给事中的蔡襄,在他的《茶录》中就说得很明白:“视其面色鲜白,着盏无水痕为绝佳;建安斗试,以水痕先者为负,耐久者为胜。”而黑瓷茶具,正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白,入黑盏,其痕易验”。
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